時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個空白處

這些花生醬酥餅以切捲法製作：將麵團捲成粗圓柱形，放入冰箱冷藏，然後切成圓形，裝飾後烘烤。獨特的風味來自於加入的花生醬和奶油，以及每塊酥餅上點綴的花生碎。它們口感酥脆，入口即化，美味無比。搭配茶或咖啡享用，堪稱完美。其獨特的質地也使其非常適合製作其他甜點，例如冰淇淋三明治或免烤冰盒蛋糕。不妨多烤一些花生醬酥餅，盡情發揮創意吧！

原料：

• 1 杯優質麵粉
• 1/4茶匙小蘇打
• 1/8 茶匙細鹽
• 70克無鹽奶油，軟化
• 1/3 杯奶油 花生醬
• 1/3 杯壓實的淺棕糖
• 24個半花生

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 花生醬， 紅糖， 花生

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽混合。
步驟 2
• 在另一個中等大小的碗中，混合奶油、花生醬和紅糖。用電動攪拌器攪拌至蓬鬆輕盈，約2分鐘。加入麵粉混合物，揉成麵團。將麵團搓成長條狀，放在一張18吋長的保鮮膜上。
步驟 3
• 用手將麵團搓成長約7吋、直徑約2吋的圓柱形。用保鮮膜包裹麵團。像擰糖果棒一樣擰緊兩端，確保麵團包裹嚴實（麵團可能會收縮到6英寸長，但這沒關係）。將旋緊的兩端塞到麵團下方，放入冰箱冷藏至少2小時，直到變硬。
第四步
• 餅乾準備好烘烤時，將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並將兩個烤架放在烤箱中層。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。撕開麵團上的保鮮膜，用鋒利的刀將麵團切成 0.3 公分厚的圓片。
第五步
• 將麵團片放在烤盤上，每片麵團之間間隔約 2.5 公分（1 吋），每盤放約 12 片餅乾。將半顆花生壓入每片餅乾的中心。如果麵團還很冷，花生周圍可能會略微開裂。只需用手指輕輕按壓即可。
步驟 6
• 將餅乾烘烤至邊緣呈現深金褐色，約10-12分鐘。烘烤過程中，中途將烤盤旋轉180度，烤盤本身也要旋轉180度。
步驟 7
• 將餅乾在烤盤上稍微冷卻 5 分鐘，然後轉移到金屬架上完全冷卻。

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