希臘聖誕餅乾（Kourabye）
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 42 kurabye 餅乾
複雜： 容易地
數量： 42 kurabye 餅乾
希臘聖誕餅乾（Kourabye）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克軟化奶油
- 1/2茶匙粗鹽
- 1/4 杯糖粉，另需一些用於撒在表面
- 1個蛋黃
- 2湯匙白蘭地
- 1茶匙香草精
- 3杯過篩優質小麥粉
- 大約45個康乃馨花苞
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按照食譜烹調這道菜：
- 在裝有攪拌器的電動攪拌機的攪拌碗中，將奶油和鹽混合，攪拌至蓬鬆輕盈，約 3-5 分鐘。
加入糖、雞蛋、白蘭地和香草精，攪拌均勻。將攪拌機調至低速，逐漸將過篩的麵粉拌入奶油混合物中。用橡皮刮刀將麵團從攪拌碗中取出，放在一張烘焙紙上。放入冰箱冷藏約45分鐘後再進行整形。 - 將烤箱預熱至180°C。
麵團冷藏後，揪出小塊，搓成直徑約2.5公分的小球。將小球單層平鋪在抹了油的烤盤上，每個小球之間略微留出空隙。重複此步驟直至用完所有麵團。在每個小球的中心插入一粒丁香。您也可以將小球捏成半圓形，丁香位於半圓形的中心。
將烤盤放入烤箱，烘烤至餅乾表面呈現淺褐色，約15分鐘。待其完全冷卻後，裹上糖粉。
類別：
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