草莓檸檬冰盒蛋糕
投票數： 2
時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 925， 總脂肪 66 G.， 飽和脂肪 40 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 76 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 331 毫克 鈉 143 毫克 糖 49 G.
卡路里 925， 總脂肪 66 G.， 飽和脂肪 40 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 76 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 331 毫克 鈉 143 毫克 糖 49 G.
這款簡易蛋糕無需烘焙，呈現四種不同色調的粉紅色，令人驚艷。檸檬奶油中加入了冷凍乾燥草莓粉作為天然色素。如果奶油在打發過程中變得太硬，只需加入少量鮮奶油即可使其軟化。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4袋凍乾草莓（每袋30公克）（約8杯）
- 2 杯糖粉
- 2茶匙檸檬皮屑
- 8.5 杯冷藏濃奶油
- 72塊圓形檸檬餅乾
- 4 杯切成薄片的鮮草莓（約 700 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一半冷凍乾燥草莓放入大型食物料理機中，用廚房紙巾蓋住口，攪打至細碎。加入剩餘的凍乾草莓，再次攪打至細碎。用細網篩過濾到中型碗中，丟棄籽粒。備用。
- 在裝有攪拌器的立式攪拌機攪拌盆中，放入糖粉、檸檬皮屑和6杯濃奶油。先以低速攪拌，再調至中速，攪拌至出現軟性尖峰。
- 將3杯鮮奶油放入中等大小的碗中，加入2湯匙草莓粉。用手動打蛋器打發至出現中等硬度的尖峰。在18塊餅乾底部抹上少量草莓鮮奶油，然後將餅乾圍成一圈擺放在一個大的平底餐盤或蛋糕架的中央。輕輕地將草莓鮮奶油抹在餅乾上，留出一小圈邊緣。最後，在奶油上放上1杯切片草莓。
- 將3杯打發的鮮奶油倒入同一個中型碗中，加入6湯匙草莓粉。用手打發至出現中等硬度的尖峰。如果草莓奶油看起來太硬，可以再加入一些剩餘的鮮奶油。將18塊餅乾擺放在草莓上，然後在上面放上草莓奶油，邊緣留一些空隙。最後在奶油上放上1茶匙草莓片。
- 將3杯打發的鮮奶油倒入同一個中型碗中，加入10湯匙草莓粉。用手打發至出現中等硬度的尖峰。如果草莓奶油看起來太硬，可以再加入一些剩餘的打發鮮奶油。將18塊餅乾擺放在草莓上，然後用湯匙將草莓奶油舀到餅乾上，邊緣留出一圈。最後，在奶油上放上1杯切片草莓。
- 將剩餘的鮮奶油倒入同一個中型碗中，拌入剩餘的草莓粉。用手動打蛋器打發至出現中等硬度的尖峰。如果草莓奶油看起來太硬，可以再加入一些剩餘的鮮奶油。將剩餘的18塊餅乾擺放在草莓上，然後淋上草莓奶油，邊緣留出一圈。
- 用保鮮膜蓋住蛋糕，放入冰箱冷藏至少8小時或過夜，直到餅乾變軟、蛋糕凝固。將剩餘的1杯草莓片放入容器中冷藏，放入食用時取出。蛋糕做好後，撒上剩餘的草莓片即可。
類別：
食譜集
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