時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

將牛腩肉用加了少許紅糖的辣醬醃製，烤至外皮酥脆，然後夾入玉米餅中，配上芝麻菜沙拉、石榴玉米莎莎醬、墨西哥碎奶酪、新鮮香草和蘿蔔。食用時可擠上青檸汁。

原料：

裙邊牛排

• 1 罐辣椒醬，如 Try Me Tiger 牌辣椒醬。
• 2大匙紅糖
• 少許紅辣椒碎
• 1塊重700公克的裙邊牛排。

菊苣和芝麻菜沙拉

• 0.5 杯芝麻菜
• 0.5 杯切碎的菊苣
• 1瓣大蒜，壓碎
• 2個青檸的汁
• 2-3茶匙酸奶油

石榴玉米莎莎醬

• 1 根玉米，烤熟後取出玉米粒。
• 1個石榴的種子
• 2個墨西哥辣椒，去籽切碎
• 1 杯新鮮香菜
• 3個青檸的汁
• 2瓣大蒜，壓碎

塔可

• 玉米餅
• 切碎的新鮮香菜
• 碎科蒂哈起司
• 青檸角
• 切成薄片的蘿蔔

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 芝麻菜， 菊苣， 青檸汁， 石榴， 玉米， 蘿蔔

我們推薦

準備：

步驟 1
• 裙邊牛排：
  
  將辣椒醬、紅糖和紅辣椒碎混合在一個碗中。加入牛排，醃製片刻。
  
  菊苣和芝麻菜沙拉：
  
  將芝麻菜、菊苣、大蒜、萊姆汁、酸奶油、少許鹽和黑胡椒放入碗中混合。
步驟 2
• 石榴玉米莎莎醬：
  
  將玉米粒、石榴籽、墨西哥辣椒、香菜、萊姆汁、大蒜、1/2 茶匙鹽和適量黑胡椒粉放入碗中拌勻。
步驟 3
• 牛排：
  
  將牛排兩面各烤約5分鐘。靜置片刻，然後逆紋切成薄片。
第四步
• 組裝墨西哥捲餅：
  
  將玉米餅加熱後擺放在盤子上。放上2-3湯匙生菜、3-4片薄牛排片和2-3湯匙墨西哥番茄醬。撒上香菜和科蒂哈起司碎，並用青檸角和蘿蔔片裝飾。

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