時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道美味又飽足的沙拉可以作為午餐或晚餐的主菜。它富含新鮮多汁的綠葉蔬菜和令人垂涎的鮮嫩烤牛肉片。紐約牛排、肋眼牛排或菲力牛排都是理想之選。一份價格不斐的牛排就能做出足夠四人享用的沙拉。除了生菜，沙拉中還加入了甜美的櫻桃番茄、紅洋蔥、清爽的芝麻菜和戈貢佐拉起司片。所有食材都拌入紅酒醋和蜂蜜調製的油醋汁中，最後鋪上切成薄片的牛排，如果喜歡，還可以用酪梨片點綴。

原料：

肉

• 1.25磅重的牛排（如紐約牛排、肋眼牛排或菲力牛排），煎或烤後冷卻
• 1棵大比利時菊苣，切成薄片（約1.5杯）
• 半顆紅洋蔥，切成薄片半圓環
• 3 杯新鮮小芝麻菜
• 12個小番茄，對半切開
• 110克戈貢佐拉乳酪，粗略捏碎
• 半顆羅馬生菜，切成一口大小的塊

油醋汁

• 0.5 杯紅酒醋
• 3大匙檸檬汁
• 2茶匙蜂蜜
• 2茶匙鹽
• 1 杯橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 菊苣沙拉， 生菜， 芝麻菜， 櫻桃番茄， 戈貢佐拉起司， 葡萄酒醋， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，放入羅馬生菜、比利時菊苣、紅洋蔥、嫩芝麻菜、櫻桃番茄和一半的起司。加入適量的油醋汁拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。將沙拉擺放在盤上。
步驟 2
• 將牛排逆紋切成薄片。將牛排片鋪在沙拉上，撒上剩餘的起司。淋上少許沙拉醬即可享用。
  
  油醋汁：
  
  將醋、檸檬汁、蜂蜜、鹽和胡椒放入攪拌機中。啟動攪拌機，同時緩慢倒入橄欖油。
  出口1又2/3湯匙

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