15分鐘烤牛排玉米餅
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
為了快速製作出鮮嫩多汁的塔可肉，先將牛肉切成薄片，用大火煎至金黃，煎之前先將牛肉片與香料和少許糖拌勻。幾分鐘後，將牛肉放入鍋中，然後用鍋中剩餘的肉汁炒洋蔥。牛肉和洋蔥一起翻炒，能讓塔可肉更鮮嫩多汁。您可以自己動手組裝塔可，或者如果您時間緊迫，可以設置一個自助塔可吧，讓客人自己動手。將肉、玉米餅、酸奶油、酪梨醬、莎莎醬和碎起司擺放在桌上，就可以一邊與朋友聊天一邊享用美食了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克裙邊牛排
- 1大匙辣椒粉
- 0.5茶匙乾牛至
- 1/4茶匙糖
- 8 張玉米餅，直徑 15 公分。
- 1大匙植物油
- 1 個中等大小的紅洋蔥，切成兩半，再切成 0.5 公分寬的半圓片。
- 佐以酸奶油、酪梨醬、青莎莎醬、墨西哥番茄莎莎醬和混合墨西哥碎起司。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛排順紋切成 7 公分長的塊，然後將每塊牛排逆紋切成 0.8 公分厚的條狀。在一個中等大小的碗中，將牛排與…混合。 辣椒粉牛至、糖、3/4 茶匙鹽和現磨黑胡椒粉適量。
- 將一個大的不沾鍋用大火加熱。同時，用乾淨的廚房毛巾包裹玉米餅，放入微波爐，用100%功率加熱1分鐘。玉米餅保持包裹狀態，直到準備食用。
- 鍋子熱後，倒入油。將牛排均勻地舖在鍋底。不要翻動，煎2分鐘，然後徹底翻炒牛排，繼續煎至兩面金黃，約1.5分鐘。將牛排盛入一個中等大小的碗中。立即將洋蔥放入鍋中，翻炒至洋蔥變軟，約1.5分鐘。將洋蔥倒入盛有牛排的碗中，攪拌均勻，使牛排裹上調味料。
- 準備好墨西哥捲餅吧台，擺放牛排和洋蔥、玉米餅、酸奶油、酪梨醬、青莎莎醬、墨西哥辣醬和起司。
佐餐醬汁： 酪梨醬， 青莎莎醬， 皮科德加洛。
類別：
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