時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用鮮嫩多汁的牛排和香濃的烤起司做成美味又飽足的三明治。在牛排上淋上芥末、迷迭香和醬油調成的醬汁，風味絕佳。你可以在戶外烤肉架上烤，也可以用煎鍋煎，但前者會增添一絲煙燻風味。

原料：

• 700克牛排上腦
• 2大匙伍斯特沙司
• 1大匙醬油
• 1 大匙熱棕色芥末醬
• 1茶匙切碎的新鮮迷迭香葉
• 0.5茶匙紅辣椒片
• 4 個長條麵包，切成兩半
• 1 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
• 0.5 杯蛋黃醬
• 1大匙辣椒醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 迷迭香， 三明治麵包

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將戶外烤肉架或烤盤預熱至中火。將烤箱預熱至炙烤模式。用鹽和胡椒調味牛排。將牛排烤至五分熟，每面約烤3-4分鐘。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合伍斯特沙司、醬油、芥末、迷迭香和紅辣椒片。放在一旁備用。
步驟 3
• 將牛排從烤架上取下，放在砧板上，用錫箔紙蓋住，靜置5分鐘。將牛排切成薄片，拌入醬汁。
第四步
• 將麵包捲揭開，放在烤盤上。每個麵包卷上撒上1/4杯乳酪，放入烤箱。烤至起司融化並冒泡，約1-2分鐘。
第五步
• 在一個小碗裡，混合蛋黃醬和辣醬。將蛋黃醬塗抹在每個漢堡麵包的下半部。放上四分之一的牛肉（留出4塊牛排用來製作釀番茄配庫斯庫斯）。蓋上漢堡麵包的上半部分，切成兩半，即可享用。

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