薄脆的巧克力曲奇
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 26
複雜： 容易地
份量： 26
每份營養成分：
卡路里 128， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 61 毫克 糖 11 G.
卡路里 128， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 61 毫克 糖 11 G.
美國巧克力曲奇愛好者大致分為兩派：一派偏愛柔軟有嚼勁的曲奇，另一派則喜歡薄脆的曲奇。如果你屬於後者，那麼這道食譜絕對適合你！它缺少讓曲奇保持濕潤的關鍵成分——紅糖。儘管如此，這些酥脆的曲奇仍然美味可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/3杯優質麵粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 室溫下110克奶油
- 3/4 杯超細砂糖
- 1 室溫下的大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1.5湯匙半甜巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、鹽和小蘇打。在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油和糖攪打至蓬鬆，約4-5分鐘。加入雞蛋，攪打均勻，然後加入香草精。將麵粉混合物逐漸拌入奶油混合物中，直到形成柔軟的麵團。拌入巧克力碎。
- 將麵團用湯匙舀成滿滿一勺，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔約7公分（3吋）（一個標準烤盤大約可以烤6塊餅乾）。烤至餅乾邊緣呈金黃色，約需12-14分鐘。將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。重複以上步驟烤剩餘的餅乾。
類別：
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