Triple B 漢堡
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這是名廚 Guy Fieri 的漢堡食譜。這款漢堡的名字來自三個英文縮寫“B”，分別代表牛肉 (Beef)、培根 (Bacon) 和波本威士忌 (Bourbon)。 漢堡 由烤牛肉餅、脆熏培根、燻切達起司和甜波本醬組成。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡:
- 900公克優質肩胛肉碎
- 6個新鮮出爐的小麵包，烤至金黃色並塗上奶油
- 6片厚切煙燻切達起司
- 12片厚切煙燻培根，煎至酥脆
- 鹽、胡椒和大蒜鹽
甜味波本威士忌醬汁：
- 1茶匙切碎的洋蔥
- 1茶匙蒜末
- 1/4 杯玉米澱粉
- 1/4 杯糖粉
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 1/8 茶匙鹽
- 1/8 茶匙黑胡椒粉
- 3/4 杯波本威士忌
- 2大匙醬油
- 2大匙伍斯特沙司
- 2 湯匙 楓糖漿
- 1/3 大匙芝麻油
- 2.5 大匙香醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1.5茶匙塔巴斯科辣椒醬
- 半杯紅糖
- 半杯砂糖
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