切薩皮克城漢堡


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如何製作切薩皮克漢堡
菜餚照片: 瑞安·道施

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時間: 30分鐘
複雜: 容易地
數量: 4個漢堡

每份營養成分:

卡路里 590總脂肪 12 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 44 G., 碳水化合物 35 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.


切薩皮克是美國維吉尼亞州的一個獨立城市。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 680克碎牛肉
  • 2茶匙 老灣調味料 (蟹肉調味料)
  • 2茶匙伍斯特沙司
  • 2大匙植物油
  • 8片起司
  • 4 個英式鬆餅(無糖酵母麵包,用平底鍋煎製)
  • 1/4 杯第戎芥末醬
  • 3湯匙切碎 醃黃瓜再加上2茶匙鹽水
  • 小片生菜葉、番茄片和薯片,供食用。



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將牛肉末、調味料和伍斯特醬放入中等大小的碗中,用手混合均勻。分成8份,做成非常薄的肉餅,並用鹽和胡椒粉輕輕調味。
  2. 在大煎鍋中倒入1大匙植物油,以中高火加熱。放入4個肉餅,煎至兩面金黃,約2分鐘。

    翻面,在每個肉餅上放一片起司,煎至起司開始融化,約1分鐘。取出放在大盤子上,用錫箔紙蓋住;擦乾淨煎鍋。加入1大匙植物油,重複以上步驟煎完剩餘的肉餅和起司。

  3. 稍微煎一下 英式鬆餅 (可選)將第戎蛋黃醬、黃瓜片和醃汁混合在一個小碗中。在漢堡麵包底部鋪上生菜葉、兩塊漢堡肉餅、番茄片和第戎蛋黃醬黃瓜混合物。蓋上另一片麵包。搭配薯片食用。





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