迷你漢堡，內含多汁牛肉餅
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個漢堡
複雜： 容易地
數量： 12個漢堡
孩子們喜歡披薩、薯條，當然還有漢堡！但這些小漢堡可不只是給他們吃的。多汁香辣的肉餅、烤得酥脆的麵包和美味的芝士，堪稱完美的組合，可以作為熱開胃菜或小份主菜，搭配薯條或蔬菜食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 360克碎牛肉（80%瘦肉）
- 360克豬肉餡
- 60克奶油
- 1 杯洋蔥，切成薄片
- 1茶匙白胡椒粉
- 2茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1/4 杯等量的蛋黃醬和芥末醬
- 1茶匙檸檬汁
- 1大匙切碎的羅馬生菜
- 12 片起司（格魯耶爾起司、瑞士起司或格洛斯特起司）
- 12 個甜麵包（微型滑翔機 直徑5-6.5公分），幼魚
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按照食譜烹調這道菜：
- 將奶油、洋蔥、白胡椒粉和1茶匙鹽放入平底鍋中，大火加熱至奶油融化。轉中火繼續煮7-8分鐘，直到洋蔥邊緣略呈褐色。
- 將牛肉、豬肉、剩餘的1茶匙鹽和黑胡椒粉放入碗中混合。不要過度攪拌，否則肉餅會太硬。將混合物分成12份（每份60克），然後分別捏成直徑約6公分的肉餅。
- 預熱烤架，將肉餅每面烤 4-5 分鐘，或直到內部溫度達到 160°F (71°C)。
- 將蛋黃醬和芥末醬混合物與檸檬汁和羅馬生菜拌勻。在漢堡麵包的下半部依序鋪上拌好的生菜、肉餅、焦糖洋蔥和您選擇的起司。蓋上漢堡麵包的上半部即可享用。
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