微波爐巧克力布丁蛋糕
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 9
複雜： 容易地
份量： 9
每份營養成分：
卡路里 228， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 170 毫克 糖 26 G.
卡路里 228， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 170 毫克 糖 26 G.
這款巧克力軟蛋糕麵糊中的紅糖使其口感格外濃鬱綿密。烘烤後，蛋糕頂部蓬鬆柔軟，底部則像布丁一樣綿軟。蛋糕冷卻時間越長，底部的布丁層吸收越多。由於這款蛋糕完全在微波爐中製作，因此是夏季的完美甜點，尤其是在不想用烤箱加熱廚房的時候。趁熱享用這款巧克力蛋糕，再配上一球香草冰淇淋，美味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯優質麵粉
- 1 杯淺棕糖
- 0.5 杯可可粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 2/3 杯優格或克菲爾
- 1/4 杯植物油
- 1茶匙香草精
- 香草冰淇淋，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在 8 吋、2 誇脫的耐高溫方形烤盤內壁噴上烹飪噴霧。
- 在一個大碗中，混合麵粉、1/2 杯紅糖、1/4 杯可可粉、小蘇打和 1/2 茶匙鹽。用手指將較大的紅糖塊捏碎。在混合物中央挖一個坑，倒入優格和植物油，攪拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。用橡皮刮刀抹平表面。
- 將1杯水倒入容量為2杯或以上的微波爐適用量杯中。以高火（100%）加熱至冒蒸汽，1100瓦微波爐加熱2分鐘，700瓦微波爐加熱3分鐘。加入剩餘的1/2杯紅糖、1/4杯可可粉、香草精和1/4茶匙鹽，攪拌至糖溶解。將麵糊倒入準備好的烤盤中。不要過度攪拌。
- 將蛋糕放入微波爐，用最大功率（100%）加熱，直到表面幾乎完全凝固且摸起來乾燥，大約需要8分鐘（1100瓦或700瓦的微波爐）。如果蛋糕中心稍微濕潤，沒關係；冷卻後會繼續烤熟。至少冷卻30分鐘。
- 切開蛋糕後，你會發現底部有一層黏稠的巧克力布丁；記得每吃一口都舀上一點布丁。趁熱或放涼後搭配冰淇淋食用皆可。
類別：
食譜集
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