巧克力薑餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
糖蜜、香草、肉桂和丁香賦予這些巧克力薑餅美妙的風味，香料與巧克力完美融合，相得益彰。糖漬薑片也增添了口感和一絲辛辣。餅乾鬆軟，頂部酥脆香甜。烘烤時請注意不要過度，否則餅乾會完全變硬：當餅乾表面變得不透明且出現裂痕時，就該出爐了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯深紅糖
- 1個雞蛋
- 1/4 杯糖蜜
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯可可粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 1 1/4 杯紅糖和 4 盎司奶油攪打至蓬鬆，然後加入 1 顆雞蛋、1 茶匙香草精、1/4 杯糖蜜、2 湯匙碎蜜餞薑，以及一大撮肉桂粉和丁香粉。
- 將1.5杯麵粉、0.5杯鹼化可可粉、3/4茶匙鹽和3/4茶匙小蘇打混合；加入奶油揉成麵團。麵團無需冷藏。將麵團舀到烤盤上，撒上粗砂糖，放入預熱至175°C的烤箱烘烤8-12分鐘。
類別：
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