油炸巧克力蛋
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時間： 3小時。
複雜： 平均的
份量： 4
複雜： 平均的
份量： 4
巧克力奶油蛋是復活節的完美甜點。但油炸後，它們會更加美味誘人。這絕對會給您的客人帶來驚喜：金黃酥脆的甜甜圈，內餡是巧克力，外層還包裹著一層奶油。吉百利奶油蛋®裹著由牛奶、麵粉、雞蛋和泡打粉混合而成的雙層麵糊，在油炸鍋或盛有無味植物油的平底鍋中快速炸製。務必密切注意油溫，確保麵糊均勻上色，餡料不會漏出。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個吉百利奶油蛋
- 1 杯牛奶
- 1大蛋類別CO
- 1大匙升裝 + 4大匙菜籽油
- 1茶匙泡打粉
- 2杯麵粉
- 一小撮粗鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力蛋放入冰箱冷凍至少 2 小時或過夜。
- 在小碗或量杯中，將牛奶、雞蛋和1湯匙植物油攪拌均勻。在一個中等大小的碗中，混合泡打粉、1杯麵粉和鹽。將剩餘的1杯麵粉放入小碗中。
- 將蛋液倒入麵粉混合物中，攪拌均勻。蓋上蓋子，靜置15分鐘，同時加熱油。
- 將油炸溫度計固定在一個大的厚底平底鍋上。加入4湯匙植物油，以中高火加熱至190°C（375°F）。用兩把叉子（或用手）將雞蛋裹上麵粉，然後蘸上麵糊，再裹上麵粉，最後蘸上麵糊。 雙倍麵糊會在蛋表面形成更厚的塗層，防止巧克力蛋在煎炸過程中漏出來。。
- 小心地將雞蛋放入熱油中，立即用漏杓翻面，防止黏底。重複此步驟，煎完剩餘的蛋。煎至金黃色，約2分鐘，期間不斷翻面。將煎好的蛋撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，靜置5分鐘後即可食用。
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