時間： 1小時18分鐘
複雜： 容易地
份量： 12-15

如果你一直被製作薑餅的複雜步驟嚇到，現在可以把這些顧慮拋到腦後，專注於最具創意的部分——用糖霜裝飾薑餅。沒有什麼比用現成的糖餅乾預拌粉做薑餅底更簡單巧妙的了。預拌粉裡各種香料已經完美融合，再加入南瓜派香料，最後加入糖蜜和其他一些配料，就做成了薑餅麵團。冷藏後，切出你喜歡的形狀，然後烘烤——至於裝飾，沒有什麼比皇家糖霜更合適的了。

原料：

薑餅

• 1 包 乾糖餅乾粉
• 1個雞蛋
• 0.5杯麵粉
• 1/4 杯融化的奶油
• 2大匙南瓜派香料
• 0.5茶匙薑粉
• 1/4 杯深糖蜜
• 1茶匙香草精

皇家糖霜

• 相當於2顆大雞蛋或5湯匙乾蛋白的蛋白質
• 2茶匙鮮榨檸檬汁或1茶匙香草精
• 3杯過篩糖粉
• 食用色素（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

餅乾粉， 蛋， 優質麵粉， 奶油， 南瓜派香料， 薑粉， 糖蜜， 香草精， 檸檬汁， 糖粉

我們推薦

準備：

步驟 1

• 薑餅：

  
  將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 在一個大碗中混合所有材料，放入冰箱冷藏1小時。在撒了麵粉的案板上，將麵團擀成約0.3公分厚的麵餅。用餅乾模具切出形狀，放在烤盤上。放入預熱好的烤箱烘烤8分鐘。
步驟 3

• 皇家糖霜：

  
  用手持攪拌器將蛋白與檸檬汁或香草精一起打發至起泡。加入過篩的糖粉，以低速攪拌至順滑。將攪拌器調至高速，繼續攪拌約5分鐘，直到糖霜濃稠有光澤。如果需要，可以加入食用色素，然後將糖霜裝入裱花袋，用於裝飾薑餅。

投票數： 4