巧克力馬卡龍
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 25個杏仁馬卡龍
複雜： 容易地
數量： 25個杏仁馬卡龍
每份營養成分：
卡路里 54， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 54， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
你不一定要用巧克力布丁來搭配這些馬卡龍，但我需要用掉剩下的蛋白。我太愛這些馬卡龍了，所以即使沒有特別的場合，我也會這麼做。它們有著濃鬱的巧克力味和綿軟的口感，讓人根本停不下來。幸運的是（或者說不幸的是，這取決於你的看法），它們做起來既快速又簡單。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個蛋清
- 1 杯杏仁粉
- 3湯匙可可粉
- 1.5 杯糖粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 205°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙，或最好是鋪上矽膠墊。
將蛋白（無需打發）與杏仁粉、可可粉和糖粉混合，直到形成濃稠但較硬的混合物。 - 準備一大碗冷水，把手沾濕。然後，將麵團搓成核桃大小的球狀。搓的過程中可能需要不時地把手沾濕。
- 將麵團球放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱烘烤11分鐘。很難判斷它們是否烤熟，因為它們看起來很軟，但冷卻後會稍微變硬。
反正餅乾內部應該要濕潤，這樣才能保持嚼勁。所以如果餅乾底部看起來有點粘，不用擔心。
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