無需烹調的草莓覆盆子果醬
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時間： 2小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 790毫升
複雜： 容易地
數量： 790毫升
每份營養成分：
卡路里 320， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 45 毫克 糖 59 G.
卡路里 320， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 45 毫克 糖 59 G.
這款草莓覆盆子果醬無需烹調，因此能最大程度地保留維生素和有益微量元素。覆盆子和草莓的組合本身就帶有細膩的風味和香氣，再加入少許橙皮屑，更添一份精緻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升草莓，去蒂切塊
- 4 杯覆盆子
- 2大匙糖
- 1個橘子的橙皮屑和柳橙汁
- 2包果膠粉
- 配吐司或麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將草莓、覆盆子、糖、橙皮屑和柳橙汁混合。攪拌均勻，醃製30分鐘。
- 30分鐘後，輕輕搗碎漿果混合物。
- 將四分之一的莓果混合物放入食物處理機中攪打成泥，但不要攪成泥狀，然後倒回碗中。
- 在一個小鍋子裡，將果膠與3/4杯水混合。將水煮開，然後小火慢煮1分鐘，不要超過1分鐘。將混合物倒入莓果中，攪拌3-4分鐘。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時或過夜。
- 將草莓覆盆子果醬與吐司或司康一起食用。
類別：
食譜集
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