烤奶油南瓜沙拉佐溫熱油醋汁、起司和核桃
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時間： 43分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道極具秋季風味的沙拉，選用烤過的冬南瓜，拌入嫩芝麻菜葉，再撒上一些香氣撲鼻的帕瑪森乾酪碎屑作為點綴。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個冬南瓜，去皮切成 2 公分的立方體（680 克）
- 橄欖油
- 1 湯匙 楓糖漿
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 3湯匙蔓越莓乾
- 3/4 杯蘋果酒或蘋果汁
- 2大匙蘋果醋
- 2湯匙切碎的紅蔥頭
- 2茶匙第戎芥末醬
- 110公克嫩芝麻菜芽（洗淨晾乾）
- 1/2 杯烤核桃仁
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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