烤南瓜、起司和核桃沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 431， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 952 毫克 糖 11 G.
卡路里 431， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 952 毫克 糖 11 G.
這款沙拉食材豐富，口感層次分明，融合了山核桃、多汁的蘋果、濃鬱的切達起司、蔓越莓乾和酥脆的炸洋蔥，帶來濃鬱的秋日風味，定會讓您驚喜不已。它不僅是感恩節的完美之選，也是任何秋季晚餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 4 湯匙冬南瓜，切成 1 公分的立方體（約 1 公斤）
- 2湯匙橄欖油
- 粗鹽
- 110公克新鮮四季豆
- 1 杯烤核桃碎
- 0.5 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 0.5 杯蔓越莓乾
- 0.5 杯酥脆的炸洋蔥
- 3顆羅馬生菜心，分開
- 1個蜜脆蘋果，切成薄片
加油
- 2大匙無酒精蘋果汁
- 2大匙白葡萄酒醋
- 2茶匙蜂蜜
- 0.5 杯橄欖油
- 粗鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 沙拉：
烤箱預熱至攝氏200度。將南瓜放在有邊烤盤上，撒上0.5茶匙鹽。烤至南瓜變軟，約20分鐘。放涼。 - 同時，將一小鍋鹽水煮開。將豆子煮1分鐘，然後瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻。將豆子切成2公分的小段。
- 在一個大碗裡，依序鋪上南瓜、豆子、核桃、切達起司、蔓越莓乾， 炸洋蔥羅馬諾起司和蘋果。
- 加油：
在碗裡，混合蘋果汁、白葡萄酒醋和蜂蜜。慢慢倒入油，同時不停攪拌。加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉，攪拌均勻。將調味汁淋在沙拉上，拌勻即可。
類別：
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