核桃藍紋起司馬鈴薯泥
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
核桃藍紋起司馬鈴薯泥—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
土豆泥：
- 900剋土豆，去皮切成四塊
- 100克融化的奶油
- 1 杯熱牛奶
- 4湯匙棕色黃油
- 半杯切碎的核桃
- 2湯匙切碎的新鮮 迷迭香
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 60克藍紋乳酪
製作焦化奶油：
- 60克奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入鍋中，加冷水至淹過馬鈴薯一半。加入1茶匙鹽。蓋上鍋蓋，以大火煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛。瀝乾水分，用乾淨的毛巾蓋住鍋，靜置3分鐘，讓毛巾吸收蒸氣。
- 將融化的奶油、熱牛奶、1/2茶匙鹽和一小撮糖加入馬鈴薯中，搗成泥狀。在馬鈴薯泥上淋上棕色奶油，撒上核桃碎、香草碎和藍紋乳酪碎。
- 焦香奶油配方
將煎鍋加熱至中火。加入奶油，煎至奶油變成棕色。
類別：
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