香脆羽衣甘藍沙拉佐核桃和起司
投票數： 14
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道蓋伊·菲耶里 (Guy Fieri) 的菊苣羽衣甘藍沙拉只需 15 分鐘即可完成，淋上簡單的橄欖油和檸檬汁混合醬汁，再撒上芬芳的羅勒、香脆的核桃和佩科里諾奶酪，堪稱完美。 快速小吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4杯切碎的羽衣甘藍，洗淨並去除莖部。
- 2 杯切碎的菊苣，洗淨去芯。
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 一顆檸檬的汁和1茶匙檸檬皮屑
- 1/2 湯匙磨碎的乳酪 佩科里諾羅馬諾 再加一點用來撒在表面
- 1/4 杯乾醋栗
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 半杯烤核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大玻璃碗中，將羽衣甘藍和菊苣與油、檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。靜置約2分鐘。加入起司、葡萄乾、羅勒、剩餘的油、檸檬汁和檸檬皮屑。充分攪拌。用鹽和胡椒粉調味。
- 上菜前撒上核桃碎，再在沙拉上撒上起司碎。
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