馬鈴薯沙拉佐蛋黃醬、芥末和蒔蘿。
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
將嫩馬鈴薯與脆芹菜和奶油蛋黃醬芥末醬混合，再撒上少許新鮮蒔蘿和清爽的檸檬汁，即可製成適合任何一餐的馬鈴薯沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤去皮土豆
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 2根芹菜
- 1 杯蛋黃醬
- 1 個小紅洋蔥，切碎（約 1/2 杯）
- 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿（壓實）
- 1-2大匙醋
- 半顆檸檬的汁
- 1 湯匙第戎芥末醬（普通型或顆粒型皆可）。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加水至淹過馬鈴薯 2.5 公分（1 英吋）。加鹽調味，煮沸。煮至馬鈴薯變軟（用叉子測試），約 25 分鐘。
- 關火，瀝乾水分，將馬鈴薯留在鍋裡，不要蓋蓋子。讓它們冷卻至接近室溫。 （將馬鈴薯留在溫熱的鍋裡可以防止水分過多，這是好事。）
- 馬鈴薯煮熟後，將芹菜莖兩端的白色部分切掉。將每根芹菜莖縱向切成兩半，再橫向切成0.5公分的小段。在一個足夠大的碗中，放入芹菜、3/4茶匙鹽和其他剩餘的食材。
- 馬鈴薯冷卻後，切成 2.5 公分（1 英吋）的小塊，放入碗中。輕輕拌勻，使馬鈴薯均勻裹上醬汁。沙拉可以提前幾個小時做好。蓋上蓋子，室溫放置即可。不要冷藏，否則馬鈴薯會失去其實光滑的口感。
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