馬鈴薯沙拉配青豆
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
加入四季豆，讓這道豐盛的馬鈴薯沙拉更添風味。除了馬鈴薯和四季豆，這款沙拉還加入了清爽的芹菜莖和紅洋蔥，所有食材都裹在濃鬱的蛋黃醬和酸奶油醬汁中，再加入顆粒芥末增添一絲酸爽，最後撒上混合新鮮香草，帶來清新的口感。這款沙拉是搭配任何肉類或禽類菜餚的絕佳配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克育空黃金土豆
- 220克四季豆
- 1/4 杯切碎的各種綠葉蔬菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將900克切成四瓣的育空黃金馬鈴薯放入加鹽的沸水中煮至軟爛。在馬鈴薯煮熟前四到五分鐘，加入220克切成兩半的四季豆。瀝乾水分，用冷水沖洗。
- 在碗裡，混合 1/3 杯蛋黃醬、1/4 杯酸奶油、2 湯匙顆粒芥末、1/4 杯切碎的混合香草、1 湯匙檸檬汁、適量的鹽和黑胡椒。
- 將蔬菜與調味汁、兩根切碎的芹菜莖和半個切成薄片的紅洋蔥拌勻。
類別：
食譜集
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