西班牙馬鈴薯沙拉
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
西班牙馬鈴薯沙拉—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克新土豆
- 1個大番茄，切碎
- 1/4 杯紅酒醋
- 1大匙蜂蜜
- 一小撮藏紅花柱頭
- 1 杯蛋黃醬
- 1大匙蒜末
- 鹽和現磨黑胡椒
- 半杯切碎的洋蔥
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 1/4 杯粗切歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，將醋、蜂蜜和番紅花混合。用大火將混合物煮沸，立即關火，冷卻至室溫。在一個中等大小的碗裡，將蛋黃醬和蒜末與藏紅花混合物混合，並根據口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將馬鈴薯放入一大鍋沸騰的鹽水中煮至軟爛。瀝乾水分，切成1公分厚的圓片。將馬鈴薯片放入大碗中，立即拌入蛋黃醬、番茄、洋蔥、百里香和歐芹。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
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