最棒的地瓜沙拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款馬鈴薯沙拉選用香甜健康的紅薯代替傳統土豆，味道鮮美。搭配紅洋蔥、芹菜和大量新鮮香草碎，再淋上蛋黃醬、酸甜醬、檸檬汁、芥末和蜂蜜，各種食材完美融合，風味絕佳，尤其是在冰箱醃製後更添風味。也可以用醃黃瓜絲代替酸甜醬。有了這款馬鈴薯沙拉，後院野餐會更加完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤地瓜，去皮切成2.5公分的立方體。
- 1/4 杯切碎的酸黃瓜或酸甜醬
- 2大匙顆粒芥末醬
- 1大匙蜂蜜
- 2根芹菜，切丁
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 半顆小紅洋蔥，切碎
- 1/4 杯白醋
- 0.5 杯蛋黃醬
- 2 湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於裝飾
- 2 湯匙切碎的新鮮歐芹，另備一些用於裝飾
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