德州馬鈴薯沙拉佐芥末醃洋蔥
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
在歐洲和北美，馬鈴薯沙拉是肉類或香腸最受歡迎的配菜之一。雖然它的配料不如俄羅斯奧利維耶沙拉或斯托利奇尼沙拉那麼豐富，但同樣美味且飽腹。馬鈴薯沙拉的主要食材仍然是煮馬鈴薯、雞蛋和蛋黃醬。各種馬鈴薯沙拉風味獨特，而調味料和醬汁等其他配料則進一步提升了它們的特色。這款沙拉的亮點在於辛辣的芥末醬和醃洋蔥，它們獨特的風味和清爽的口感令人難以忘懷。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.2公斤嫩地瓜
- 1.5 杯紅酒醋
- 2大匙糖
- 1茶匙芥菜籽
- 1個小紅洋蔥，切成薄片，再切成半圓環狀。
- 6個煮熟的雞蛋，切碎
- 1個烤紅椒，切成薄片
- 1 杯蛋黃醬
- 2湯匙第戎芥末醬
- 2大匙顆粒芥末醬
- 1/4 杯粗切歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋裡，將醋、糖、芥末籽和1湯匙鹽煮沸，然後繼續煮至糖和鹽完全溶解，約1分鐘。將所有食材倒入小碗中，冷卻10分鐘。加入洋蔥攪拌。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時，最多24小時。然後瀝乾洋蔥中的醃汁，但不要倒掉。
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水至淹過馬鈴薯 5 公分（2 英吋），並加入 2 湯匙鹽。大火煮沸後，轉小火煮至馬鈴薯軟爛。用刀可以輕鬆刺穿馬鈴薯即可。瀝乾水分，稍微放涼，然後切成 1.5 公分（0.5 英吋）厚的片。
- 將溫熱的馬鈴薯放入大碗中。加入雞蛋、醃洋蔥和紅甜椒。另取一碗，將蛋黃醬、芥末和幾湯匙醃洋蔥汁混合，並用鹽和胡椒粉調味。將調味汁淋在馬鈴薯上，撒上歐芹碎，輕輕拌勻。依個人口味再用鹽和胡椒粉調味。趁熱享用沙拉。或蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏至少2小時。冷藏後食用更佳。
類別：
類似食譜
