馬鈴薯沙拉配酸黃瓜和雞蛋
複雜： 容易地
份量： 6
與其做普通的馬鈴薯配菜，不如試試美味的馬鈴薯沙拉。紅皮馬鈴薯最適合做這道菜；它們不容易煮過頭，而且在沙拉中能更好地保持形狀，防止馬鈴薯變成糊狀。將切片馬鈴薯與洋蔥、水煮蛋、芹菜和醃製蔬菜醬混合。醃漬蔬菜醬能為沙拉增添一抹亮色，尤其搭配芥末醬時更是如此。蛋黃醬是絕佳的調味醬。將所有食材混合，放入冰箱冷藏過夜，讓馬鈴薯充分吸收各種食材的味道。馬鈴薯沙拉可以搭配肉類菜餚一起享用。
原料：
- 5個大紅土豆，去皮切丁
- 2根芹菜，切碎
- 半顆大洋蔥，切碎
- 3個煮熟的蛋，2個切碎，1個切成薄片
- 2 滿勺 雷利莎 將醃黃瓜、辣椒或櫛瓜中的液體瀝乾。
- 0.5大匙沙拉醬
- 3大匙芥末
- 1大匙糖
- 撒上辣椒粉
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
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1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
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食譜：
將馬鈴薯煮至軟爛，瀝乾水分並放涼。將芹菜、洋蔥、2顆雞蛋和調味醬放入大碗中。
添加 沙拉醬加入芥末和糖，攪拌均勻。將切好的雞蛋放在沙拉上，撒上辣椒粉和鹽。將馬鈴薯沙拉放入冰箱冷藏2.5小時或過夜。
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