希臘披薩
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時間： 37分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
希臘披薩—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
經：
- 用於撒粉的玉米粉
- 用於撒粉的小麥粉
- 1 團（450 公克）市售披薩麵團
填充：
- 1塊（110公克）羊乳酪（碎狀）
- 3湯匙橄欖油
- 2根韭蔥，切成薄片（只取白色和淺綠色部分）
- 鹽和現磨黑胡椒
- 3瓣壓碎的大蒜
- 340克嫩菠菜苗
- 3/4 杯切碎的新鮮薄荷
- 2湯匙軟化的奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 底座部分： 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至攝氏230度（430華氏度）。在厚烤盤上撒上玉米粉。
在撒了少許麵粉的案板上，將麵團擀成約 40 x 20 公分的長方形，厚度為 0.5 公分。將麵團轉移到準備好的烤盤上。 - 餡料： 在大煎鍋中倒入油，以中高火加熱。加入韭蔥，用鹽和胡椒粉調味。常翻炒，直到韭蔥變軟，約5分鐘。加入大蒜，翻炒30秒，直到散發出香味。
分批加入菠菜，煮至軟嫩，約5分鐘。關火，拌入菲達起司和薄荷葉。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
用叉子在麵團上戳出小洞。將菠菜混合物和奶油均勻地塗抹在麵團上。烘烤至金黃酥脆，約15-18分鐘。切成方塊即可食用。
類別：
食譜 / 速食 / 披薩 / 希臘美食 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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