時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 2卷

希臘式壽司卷—詳細食譜。

原料：

• 兩張海苔
• 1 杯壽司米（見下方食譜）
• 8-10顆去核橄欖，切半
• 30-60克碎羊乳酪
• 1顆中等大小的黃瓜，去皮切薄片
• 醃漬薑（佐餐用）
• 芥末佐餐
• 佐餐醬油
• 110克烤紅甜椒，切成薄片（如果是罐裝的，使用前瀝乾鹽水）

壽司飯：

• 3大匙水
• 1茶匙鹽
• 1 杯短粒壽司米
• 1/4 大匙米醋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菲達起司， 黃瓜， 薑根， 圓粒米， 葡萄酒醋， 醬油， 海藻， 海苔， 辣椒， 橄欖， 芥末

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一張海苔片縱向鋪在竹簾上，光滑面朝下。海苔片距離竹簾靠近你的一側邊緣約2.5公分。用冷水沾濕雙手，取一把壽司米。將米放在海苔片中央，用手指將米均勻地舖在海苔片上。
步驟 2
• 接下來，將烤紅椒、橄欖、菲達起司和小黃瓜橫向鋪在壽司捲表面。用壽司簾捲起壽司，按下並擠壓成雪茄狀的圓形壽司卷。用鋒利的刀將壽司捲切成15個2.5公分厚的圓片。將壽司捲側放，米飯面朝上，佐以醃漬薑、芥末和醬油即可享用。
  
  壽司飯： 將水和鹽倒入中型平底鍋中，蓋上嚴實的鍋蓋。將水燒開。加入米，用中火再次燒開，然後轉小火，保持水微微沸騰。待水分完全蒸發後，關火。拌入米醋，待米飯冷卻後即可食用。

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