希臘烤魷魚
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6人份，作為開胃菜
複雜： 容易地
份量： 6人份，作為開胃菜
希臘風味烤魷魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克清洗乾淨的魷魚
- 1/4 杯橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1/4 杯紅酒醋
- 2顆檸檬的汁
- 3/4 杯橄欖油
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙切碎的新鮮牛至
- 1茶匙辣椒片
- 2茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤架。
將魷魚徹底清洗乾淨，去除頭部和幾丁質板。將觸手與身體分離。觸手和身體保持完整。
在魷魚上刷上橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。放在熱烤架上烤至四面都出現條紋。烤至熟透，約3分鐘。 - 在一個碗中，混合醋、檸檬汁、橄欖油、大蒜、牛至、辣椒、鹽和胡椒。將烤好的魷魚從烤架上取下，將魷魚身切成圈狀，保留觸鬚完整。將熱魷魚放入醃料中，攪拌均勻。趁熱或冷藏後作為開胃菜，搭配沙拉（例如…）食用。 藜麥沙拉）再來一杯茴香酒。
類別：
食譜集
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