希臘風味煎雞
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時間： 1 小時加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
希臘風味炸雞——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 隻整雞（有機雞），切成四塊
- 半杯橄欖油
- 1 束新鮮牛至（去除葉子）
- 4瓣壓碎的大蒜
- 1-2顆檸檬的汁
- 鹽和碎黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將油、牛至葉、大蒜、檸檬汁、鹽和胡椒粉混合均勻。將雞肉拍乾，放入可密封的塑膠袋中。
將混合物倒在雞肉上，封好袋子，擠出空氣。將袋子翻轉幾次，使醃料均勻分佈在雞肉上。將裝有雞肉的袋子放入淺盤中，放入冰箱醃製至少12小時，最多24小時。 - 將烤箱預熱至180°C。
將烤盤置於中高火上加熱至滾燙。放入雞肉，雞皮朝下，煎至兩面金黃，約10至13分鐘。翻面後再煎8至10分鐘。
將雞肉轉移到烤盤上，放入烤箱烤25-30分鐘，直到金黃酥脆且完全熟透。食用前靜置10分鐘。
類別：
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