希臘風味雞肉燉菜（Kota Kokkinisto）
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時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
希臘風味雞肉燉菜（Kota Kokkinisto）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 隻雞，切成 8 塊（0.9 - 1.4 公斤）
- 3湯匙橄欖油
- 1茶匙肉桂粉
- 鹽和現磨黑胡椒
- 2顆切碎的洋蔥
- 3瓣壓碎的大蒜加2瓣完整的大蒜
- 110毫升乾白酒
- 2大匙水
- 170克番茄醬
- 1 杯米茲特拉起司
- 食用建議：搭配米飯或奧佐義麵
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以大火加熱。將雞肉以肉桂、鹽和胡椒粉調味，煎至四面金黃。
轉中高火，加入洋蔥和蒜末，翻炒3分鐘，偶爾攪拌。倒入葡萄酒，刮掉鍋底的焦糊，並讓其幾乎完全蒸發。 - 加入水、番茄醬和整瓣蒜頭。放入雞肉，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時，直到雞肉完全熟透。如果需要，可以再加些水。
最好搭配米飯或義麵食用。撒上米茲特拉起司碎。
類別：
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