希臘風味雞肉披薩
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時間： 32分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
希臘風味雞肉披薩—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克新鮮或冷凍 披薩麵團 或麵包（解凍）
- 2塊煮熟的雞胸肉，切成小塊（約2杯）
- 1 杯切片蘑菇
- 1.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/2 杯碎羊乳酪
- 2茶匙蒜片
- 1/2 杯去核卡拉馬塔橄欖，切成圓片
- 1茶匙乾牛至
- 1/3 杯松子
- 一份櫻桃番茄沙拉（見下方食譜）
櫻桃番茄沙拉：
- 2 杯紅櫻桃番茄或葡萄番茄，對半切開
- 2 杯黃色小番茄，對半切開
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒葉
- 2大匙紅酒醋
- 2茶匙橄欖油
- 1茶匙第戎芥末醬
- 鹽和粗磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
將麵團擀成一個大長方形，放在一個大的烤盤上。鋪上一層馬蘇里拉乳酪，邊緣留出約1.2公分（1/2吋）的空白，然後撒上蒜片。放上雞肉、蘑菇和卡拉馬塔橄欖。撒上菲達起司和牛至。烘烤10-12分鐘，直到餅皮呈現金黃色，起司融化。最後撒上松子。
配櫻桃番茄沙拉食用。
櫻桃番茄沙拉： 取一個中等大小的碗，放入小番茄和羅勒葉。取一個小碗，將葡萄酒醋、油和第戎芥末醬攪拌均勻。將調味醬倒入番茄中，拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。可供4人食用。
食譜作者 - 羅賓·米勒是一位美食作家和營養學家。
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