時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 8

雞翅先用白酒、檸檬汁和香草醃製，然後烤至表面略微焦黃。烤好的雞翅鮮嫩多汁，味道鮮美。撒上碎羊乳酪，淋上清爽的蒔蘿蒜蓉優格醬即可享用。

原料：

• 4顆檸檬的汁（約0.5杯）+檸檬角（用於裝飾）
• 1頭大蒜，蒜瓣分開剝皮
• 2/3 杯特級初榨橄欖油
• 2/3 杯乾白葡萄酒
• 3大匙乾薄荷
• 3湯匙乾牛至
• 1.8公斤整雞翅
• 1 杯原味希臘優格
• 3湯匙切碎的新鮮蒔蘿
• 在烤架上塗抹植物油
• 碎羊乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 蒜， 檸檬， 白葡萄酒， 菲達起司， 優格， 蒔蘿， 牛至， 薄荷

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準備：

步驟 1
• 將檸檬汁、蒜末和2茶匙鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。取2湯匙醬汁倒入一個中等大小的碗中，備用，用於​​製作優格醬。將橄欖油、葡萄酒、薄荷和牛至加入攪拌機中剩餘的蒜蓉檸檬醬中，攪拌至順滑。將醃料倒入大碗中，放入雞翅。撒上黑胡椒粉，拌勻，使雞翅均勻裹上醃料，然後用保鮮膜蓋​​好，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
步驟 2
• 同時，準備酸奶醬。：
  
  將優格和蒔蘿加入盛有預留蒜蓉檸檬汁的碗中，撒上胡椒粉調味，攪拌均勻。將醬汁倒入上菜碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至食用時取出。
步驟 3
• 將烤架預熱至中高火。在烤架上輕輕刷一層油，然後將雞翅放在烤架上烤，經常翻面以防粘連，烤至金黃色，邊緣略微焦黃，完全熟透，大約需要25分鐘。
第四步
• 將雞翅盛入盤中，撒上鹽調味。淋上酸奶醬，撒上碎羊乳酪。趁熱佐以檸檬角食用。

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