白醬蛤蜊披薩
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
白醬蛤蜊披薩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷藏披薩麵團
- 2罐（185克）切碎的蛤蜊（瀝乾水分備用）
- 1/2 杯（110 克）切成薄片的馬蘇里拉起司
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/4 杯橄欖油，另加更多
- 用於揉麵團的麵粉
- 用於撒粉的玉米粉
- 鹽
- 1/4茶匙乾牛至
- 2 杯嫩芝麻菜苗
- 1顆檸檬的汁
- 紅辣椒碎（可選）用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至260°C。將披薩石或倒扣的帶邊烤盤放在烤箱的下層烤架上。
- 在一個小碗裡，將蒜末和1/4杯橄欖油混合。在撒了少許麵粉的案板上，將麵團揉捏約6次。
將麵團擀開並拉伸成直徑30公分的圓形。將麵團放在披薩鏟或撒有玉米粉的倒扣烤盤上。 - 在餅底刷上一半的蒜蓉奶油，撒上鹽調味。
撒上馬蘇里拉起司，放上蛤蜊。淋上2湯匙預留的醃汁和剩餘的蒜油。撒上牛至、帕瑪森起司和適量鹽。將披薩轉移到準備好的披薩石或烤盤上（玉米粉有助於披薩輕鬆滑落）。
烤至淺棕色，約13-15分鐘。 - 披薩快烤好時，在芝麻菜上淋上橄欖油和檸檬汁。將披薩切片，每片放上芝麻菜，並撒上紅辣椒碎（可選）。
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