牛腩迷你三明治配白燒烤醬
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時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1132， 總脂肪 75 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 193 毫克 鈉 1181 毫克 糖 13 G.
卡路里 1132， 總脂肪 75 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 193 毫克 鈉 1181 毫克 糖 13 G.
瓦萊麗·伯蒂內利 (Valerie Bertinelli) 的慢燉牛腩美味無比，而她這道菜的秘訣在於：一包乾洋蔥湯料。這個關鍵的食材能瞬間讓牛肉充滿濃鬱的風味。這道菜將牛肉夾在馬鈴薯麵包裡，配上焦糖洋蔥和白燒烤醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
胸部
- 2顆洋蔥，切成薄片
- 1塊重1.2公斤的牛胸肉，去除多餘脂肪
- 1 包（30 公克）乾洋蔥湯料
- 2茶匙伍斯特沙司
白燒烤醬
- 1 杯蛋黃醬
- 3湯匙蒸餾白醋
- 1茶匙辣椒醬
- 0.5茶匙蒜粉
- 12個馬鈴薯麵包，切成兩半
- 特殊設備慢燉鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 胸部：
將一半切碎的洋蔥放入慢燉鍋。用鹽和胡椒粉將牛腩的一面調味，然後將其放入慢燉鍋中，調味面朝下。用鹽和胡椒粉將牛腩的另一面調味。最後，放上剩餘的洋蔥、湯料和伍斯特沙司。 - 蓋上鍋蓋，大火燉煮 6 小時。將牛腩放在溫暖的地方，浸泡在洋蔥汁中 30 分鐘，或直到食用。
- 白燒烤醬：
在碗裡，將蛋黃醬、醋、辣椒醬、蒜粉、1/2茶匙鹽混合，並撒上大量的胡椒粉。放入冰箱冷藏，待食用時取出。 - 將牛腩切成兩半，然後逆紋切成薄片。將牛腩、洋蔥和燒烤醬放在馬鈴薯麵包上。
類別：
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