普塔內斯卡披薩
投票數： 10
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
「普塔內斯卡」披薩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙鳳尾魚醬或6條鳳尾魚柳
- 340克煙燻馬蘇里拉起司，切成極薄的片
- 1罐（800公克）烤番茄丁
- 3瓣切碎的大蒜
- 1/2茶匙碎紅辣椒片
- 1/2 杯切碎的優質去核橄欖
- 一把切碎的歐芹
- 1 個已準備就緒 薄薄的披薩餅皮
- 2湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
將中型平底鍋置於中火上加熱。倒入橄欖油，晃動鍋子使油均勻覆蓋鍋底兩次。加入蒜末、鯷魚醬和紅辣椒碎。待鯷魚（如果是整條的）融化或蒜末變軟後（約2分鐘），加入番茄和橄欖。
將醬汁小火慢煮3-4分鐘。將醬汁塗抹在披薩餅皮上，放上煙燻馬蘇里拉起司片。烘烤披薩至起司融化、餅皮酥脆，約10分鐘。切片享用。
類別：
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