時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

封閉式披薩－詳細食譜。

原料：

• 110克義大利肉腸（熟香腸），切成1公分的小段
• 110公克熟火腿（prosciutto cotto），切成1公分的小塊
• 110克薩拉米香腸，切成1公分的小塊
• 1 包（425 克）低脂乳清乾酪
• 1大匙粗磨馬蘇里拉起司
• 1大匙帕瑪森起司
• 4個輕輕打散的蛋
• 1 包（500 克）冷凍酥皮（2 張），或其他任何

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

義大利肉腸， 火腿， 義大利燻火腿， 酥皮糕點， 乳清乾酪， 馬蘇里拉起司， 帕瑪森起司， 蛋， 薩拉米香腸

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將義大利肉、義大利燻火腿、薩拉米香腸、義大利乳清乾酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和三個雞蛋混合。用橡皮刮刀攪拌均勻。
  
  將麵團解凍。取一張麵團，用擀麵棍擀成略扁的麵片。將麵片擺放成一角朝向自己，用湯匙將餡料舀到靠近自己的那一半面片上。在面片邊緣刷上一些剩餘的蛋液。將另一角折過來蓋住餡料。
  
  用手指將邊緣折起來，或用叉子的齒壓緊邊緣，形成一個封閉的三角形卡爾佐內披薩。
步驟 2
• 將烤箱預熱至205°C。
  
  將披薩放在鋪有烘焙紙的烤盤上，並在披薩表面刷上剩餘的蛋液。在披薩表面劃幾道口子，以便蒸氣排出。重複以上步驟，直至用完所有面皮和食材。
  
  烘烤30分鐘，或直到麵團定型並呈金黃色。切片前靜置10分鐘。

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