咖哩馬鈴薯餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
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數量： 24 件
咖哩土豆餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 用叉子在馬鈴薯上戳一些小孔，放入微波爐加熱至軟爛，約8-10分鐘。去皮後，將馬鈴薯放入大碗中，用叉子搗成泥狀，直到接近細膩。加入鄉村起司、豌豆、咖哩粉、2湯匙小麥粉和2茶匙鹽，攪拌均勻。冷卻至室溫即可。
- 在厚底平底鍋中倒入約 5 公分深的植物油，以中高火加熱至油溫達到 190°C (355°F)（使用糖果溫度計測量）。同時，在一個淺碗中打散雞蛋。在另一個碗中放入 1 杯麵粉，在第三個碗中放入麵包屑。
- 將馬鈴薯混合物分成約 24 份高爾夫球大小的份量，小心地將每份捏成直徑 5 公分的餅狀。將每個餅裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉，沾上蛋液，再裹上麵包屑，翻動幾次使其完全裹滿。
將肉餅分批煎至金黃色，期間依需求翻面，煎1-2分鐘。用漏杓撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。佐以酸辣醬食用。
類別：
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