白菜咖哩
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
捲心菜咖哩——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的高麗菜
- 半杯水
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 3顆大洋蔥，切碎
- 1大匙小麥粉
- 1大匙熱馬德拉斯咖哩粉
- 半杯牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將高麗菜切成 2.5 公分厚的片，並將葉子掰成小塊。
將高麗菜放入厚底煎鍋中，加水，蓋上鍋蓋，以中火煮20分鐘，直到變軟。高麗菜煨煮的同時，在另一個煎鍋中融化奶油，將洋蔥炒至透明。加入麵粉和咖哩粉，攪拌均勻。
煮2-3分鐘，然後加入牛奶，繼續煮至醬汁順滑。高麗菜煮熟後，瀝乾水分，盛入盤中。淋上咖哩醬汁，趁熱享用。
類別：
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