炸豬肉配馬鈴薯皮
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
下次舉辦家庭聚會時，不妨試試這道烤豬肉配脆皮馬鈴薯的開胃菜。用剩下的烤豬裡肌肉就非常合適，即使只做一小份豬排也足夠招待一大群人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個紅皮伯班剋土豆
- 食材蛋黃醬混合芥末和辣醬，切片油炸天然豬排，切片番茄和紅洋蔥丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 如何製作經典的烤馬鈴薯皮：
用叉子在4個大的褐皮伯班克馬鈴薯上戳幾個洞。直接放在烤箱架上，以350°F（175°C）烘烤至軟爛，約1小時。冷卻後，將馬鈴薯縱向切成四份，挖出馬鈴薯瓤，留下1/4英吋厚的馬鈴薯皮。 - 在雞皮兩面刷上融化的奶油，撒上鹽和胡椒調味。雞皮朝上，放入預熱至 450°F (230°C) 的烤箱烘烤至酥脆，約 15 分鐘。最後撒上配料。
- 起司皮，將烤好的起司皮翻面，撒上 1 杯磨碎的切達起司，再烤 5 分鐘。
類別：
食譜集
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