草莓麵包布丁
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時間： 40分鐘
複雜： 平均的
份量： 4
複雜： 平均的
份量： 4
雖然麵包布丁通常被認為是一種純粹的家庭自製甜點，一般用剩下的隔夜麵包製作，避免浪費，並佐以下午茶享用，但它也可以做得精緻優雅，甚至可以擺上節日餐桌。製作方法是將馬鈴薯麵包片與浸泡過的草莓層層疊放，最終製成類似精緻糕點的麵包布丁。草莓先用紅酒、苦橙蜂蜜、糖和檸檬皮浸泡，釋放出美味的汁液，滲入布丁中。為了讓外觀更加美觀，可以用普通的罐頭模具來製作這款甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布丁
- 浸漬草莓，詳見下方食譜
- 16片隔夜馬鈴薯麵包
- 1 湯匙（15 克）室溫奶油
浸漬草莓
- 2 杯中等大小的草莓，去蒂切碎
- 325毫升紅酒
- 1/8 杯柳橙蜂蜜
- 0.5茶匙切碎的檸檬皮
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 1/4 杯糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將4個罐頭的兩端切掉，放在一旁備用。用一個切掉罐頭邊緣的罐頭，將馬鈴薯麵包切成16片。為了防止麵包破裂，用力按壓罐頭，不要扭動。將麵包晾乾2小時。
- 在4個麵包片的其中一面塗上奶油。
- 將罐子放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在每個罐子裡放入抹了油的麵包片，奶油面朝下。用湯匙舀2湯匙草莓及其果汁淋在每片麵包片上。將4片麵包片的一面沾上草莓汁，然後放在罐子裡的草莓上面。重複以上步驟，共鋪3層草莓和4層麵包。
- 將預留的罐頭切口放在頂部，並用汽水罐壓住。冷藏 8 小時。取出罐頭，將布丁與鮮奶油一起食用。
浸漬草莓：
將所有材料混合在一個碗中，放入冰箱冷藏2小時。
類別：
食譜 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 // 奧爾頓布朗
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