時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

潘妮托妮是一種義大利甜麵包，裡面加入了乾果，類似復活節蛋糕，但在義大利，它是聖誕節期間烘焙的。聖誕節過後，剩下的潘妮托妮麵包略微變硬，可以用來製作各種麵包布丁。這道食譜介紹的就是其中一種：將潘妮托妮麵包切成小塊，填入用雞蛋、奶油、牛奶和糖製成的奶油餡料中，浸泡後放入烤箱烘烤。這道甜點的亮點在於杏仁利口酒醬，它濃鬱的杏仁風味和香氣與布丁完美融合。

原料：

麵包布丁

• 1 個麵包（450 克） 潘妮通去除麵包皮，將麵包切成 2.5 公分的立方體。
• 8個大雞蛋
• 1.5 杯鮮奶油
• 2.5 杯全脂牛奶
• 1又1/4杯糖

醬

• 0.5 杯鮮奶油
• 0.5 杯全脂牛奶
• 3大匙糖
• 1/4 湯匙杏仁利口酒
• 2茶匙玉米澱粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紙杯蛋糕， 杏仁利口酒， 蛋， 奶油， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備杏仁酒醬在厚底小鍋中，將奶油、牛奶和糖用中火煮沸，並不時攪拌。在一個小碗中，將杏仁酒和玉米澱粉混合，然後攪拌到奶油混合物中。以中火繼續煮約2分鐘，不斷攪拌，直到醬汁濃稠。然後關火保溫。 杏仁利口酒醬汁可以提前3天做好，蓋好後放入冰箱冷藏。食用前重新加熱即可。。
步驟 2
• 做麵包布丁在22 x 32 x 5公分（8.5 x 13.5 x 2吋）的烤盤底部塗抹一層薄薄的奶油。將麵包丁鋪在烤盤底部。在一個大碗中，將雞蛋、奶油、牛奶和糖攪拌均勻。將奶油混合物倒在麵包丁上，輕輕按壓使其完全浸沒在奶油中。靜置30分鐘，期間不時將麵包丁按壓入奶油中（此時，布丁可以蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時）。
步驟 3
• 將烤箱預熱至175°C。
  
  將布丁烘烤至凝固且中心蓬鬆，約45分鐘。稍微冷卻後，將布丁分裝到碗中，淋上溫熱的杏仁酒醬，即可享用。

投票數： 1