用慢燉鍋烹調的冬季麵包布丁配乾梨
投票數： 2
時間： 3小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
許多人習慣在週末做麵包砂鍋，讓麵包看起來像甜點一樣。當沒有時間烹調時，麵包砂鍋就成了不錯的選擇。 甜點麵包你可以用市售麵包和乾果，用奶油軟化，做出類似布丁的口感。這款用慢燉鍋製作的麵包布丁口感極其綿軟，味道濃鬱，因為這種方法可以讓所有食材的味道和香氣在長時間的燉煮下充分融合，使甜點更加醇厚。將奶油倒在切片的隔夜麵包和乾梨上，啟動慢燉鍋，然後就可以安心等待了。你會得到一份美味的甜點，帶有波本威士忌、香草和肉荳蔻的迷人辛香。最後撒上肉桂糖和堅果碎，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包布丁
- 1 個（約 450 克）雜糧全麥麵包，最好是隔夜的，切成大塊（約 6 杯）
- 1公升（4杯）低脂奶油
- 4個大雞蛋
- 3/4 杯糖
- 2湯匙威士忌或波本威士忌
- 2茶匙香草精
- 0.5茶匙細鹽
- 一小撮磨碎的肉荳蔻
- 350克乾梨與切碎的乾杏混合
食材
- 1/4 杯糖和 1/4 茶匙肉桂粉混合
- 1.5 杯烤核桃或山核桃
- 鮮奶油或酸奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將奶油、雞蛋、糖、威士忌、香草精、鹽和肉荳蔻攪拌均勻。將麵包丁和乾果混合，放入慢燉鍋中。將奶油混合物倒在麵包丁上，輕輕按壓使其均勻裹上奶油。
如果麵包沒有變質的話將烤箱預熱至200°C。將麵包丁放在烤盤上，放入烤箱烤約10分鐘。 - 蓋上慢燉鍋蓋，用最低溫度燉煮，直到布丁膨脹且有彈性，大約3小時30分鐘。取出慢燉鍋，放在晾架上冷卻20分鐘。
- 將麵包布丁舀入大碗或杯子中，並在每份上撒上肉桂糖和烤堅果碎。如果喜歡，可以淋上鮮奶油或優格。
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