馬拉薩達（夏威夷甜甜圈）
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 20 件
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馬拉薩達（夏威夷甜甜圈）—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（7 克）活性乾酵母
- 3/4 杯加 1 茶匙糖
- 1/4 杯溫水（43°C）
- 6個雞蛋
- 6 杯小麥粉
- 1/4 杯融化的奶油
- 1/4茶匙鹽
- 1.5 杯牛奶
- 1/2 杯低脂奶油（10-12%）
- 油炸油
- 裝飾用糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡，將酵母、1茶匙糖和1/4杯溫水混合，靜置片刻。將雞蛋打入電動攪拌機的攪拌盆中，攪拌至濃稠且呈淡黃色。將攪拌機換成麵團鉤。以低速攪拌，將溶解的酵母、融化的奶油、牛奶和奶油加入碗中，加鹽調味。每次加入1杯麵粉。
- 揉麵至形成柔軟的麵團，麵團邊緣會自然脫離攪拌碗，並聚集在攪拌鉤上。將麵團轉移到抹了少許油的碗中。用保鮮膜蓋住碗，放在溫暖無風的地方。讓麵團發酵至體積增加一倍，約需1.5小時。
- 將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，並在麵團表面也撒上一些麵粉。用擀麵棍將麵團擀成約0.5公分厚的長方形。用抹了油的保鮮膜蓋住麵團（這樣可以防止麵團黏在保鮮膜上），靜置發酵至體積增加一倍，大約需要一個小時。
- 在一個大的深平底鍋或深油炸鍋中，將油加熱至 180°C。
用鋒利的法式刀將麵團切成 2.5 x 2.5 公分的正方形。每次放入幾塊麵團，炸至金黃色，約 3-4 分鐘，期間不斷翻動，確保完全炸至金黃色。將甜甜圈從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘的油。將甜甜圈裹上糖，趁熱享用。
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