夏威夷風味漢堡
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 670， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 342 毫克 鈉 1069 毫克 糖 12 G.
卡路里 670， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 342 毫克 鈉 1069 毫克 糖 12 G.
夏威夷特色菜「Loco Moco」由一堆配菜、一塊牛肉餅和一個煎蛋組成，淋上濃鬱的肉汁。這道食譜將Loco Moco做成了方便的漢堡。只需將食材夾在夏威夷麵包中，再淋上蘑菇肉汁即可。蘑菇、生薑和照燒醬賦予了漢堡豐富的風味。搭配義大利麵沙拉和醃菜一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克碎牛肉
- 1大匙+2茶匙照燒醬
- 2大匙無鹽奶油
- 170克褐蘑菇，切成薄片
- 1大匙麵粉
- 1杯淡鹹牛肉湯
- 1大匙切碎的去皮薑
- 4個大雞蛋
- 4個夏威夷漢堡麵包，切半烤製
- 是拉差辣椒醬，用於組裝
- 義大利麵沙拉和醃菜，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將牛肉餡、1湯匙照燒醬、3/4茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉充分混合。將混合物分成四份，分別做成直徑4.5吋（11公分）的肉餅。在一個大的不沾鍋中，用中高火融化1湯匙奶油。放入肉餅，煎至兩面金黃，中等熟度每面約煎3分鐘。將肉餅盛入盤中。
- 將蘑菇放入煎鍋中，煎至微黃，約3分鐘。撒上少許麵粉，翻炒至微黃，約1分鐘。倒入牛肉湯、薑末和剩餘的2茶匙照燒醬。以中高火煮至湯汁濃稠，約3至5分鐘。
- 同時，在另一個大的不沾鍋中，用中高火融化剩餘的1湯匙奶油。將雞蛋打入鍋中，轉中火，蓋上鍋蓋。煮至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀，約3分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
- 將肉餅放在麵包上，淋上蘑菇肉汁和炒蛋，再淋上是拉差辣椒醬。配上義大利麵沙拉和醃菜即可。
類別：
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