番茄酥餅
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
番茄酥餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 3個大 番茄切成小塊
- 2 杯聖女果，對半切開
- 3大匙（45克）奶油
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙切碎的百里香
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 1茶匙紅糖
- 3湯匙麵粉
食材
- 1.5 杯麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙糖
- 6 湯匙切碎的冷黃油
- 2/3 杯牛奶
- 2茶匙全麥芥末醬
- 1茶匙切碎的百里香
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
準備餡料在大煎鍋中以中高火加熱 2 湯匙（30 克）奶油。加入洋蔥，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟並呈現淺金黃色，約 5 分鐘。加入大蒜、百里香和辣椒粉，再煮 1 分鐘。加入切碎的番茄、紅糖和 1 1/4 茶匙鹽。
將湯汁煮沸，然後小火慢燉至番茄開始變軟，約4至5分鐘。關火，小心地與小番茄和麵粉拌勻。將混合物倒入2誇脫（2誇脫）的砂鍋或烤盤中，加入剩餘的1湯匙（15克）奶油。 - 準備配料在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉、砂糖、3/4茶匙鹽和適量黑胡椒。加入奶油，用手將奶油揉搓進麵粉中，直到混合物呈現豌豆大小的奶油顆粒狀。加入牛奶、芥末和百里香，用叉子輕輕攪拌，直到形成濃稠的麵團。
將麵團球放在番茄餡料上，並在麵團表面刷上牛奶。將番茄酥餅放在烤盤上，烘烤至金黃色並冒泡，約50分鐘至1小時。食用前冷卻15分鐘。
類別：
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