黑莓酥餅配麵團蓋
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6 – 8
複雜： 容易地
份量： 6 – 8
黑莓酥皮派－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 6 杯黑莓
- 1/4 杯糖
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1茶匙香草精
- 2-3湯匙麵粉
- 奶油，用於塗抹烤盤
麵團
- 1又1/3杯優質麵粉
- 1/3 杯糖，另需一些用於撒在表面
- 2又1/4茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 6 湯匙（90 克）室溫奶油
- 1 雞蛋類別 CO
- 半杯酪乳
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C（375°F），並在烤盤上塗抹油脂。製作餡料：將黑莓、糖、楓糖漿和香草精放入一個中等大小的碗中混合。如果黑莓汁水較多，可以加入一些麵粉。將混合物倒入準備好的烤盤中。
- 製作配料將麵粉、糖、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。用手將奶油揉入麵粉中，充分混合，然後放在一旁備用。
在小碗裡混合雞蛋、酪乳和香草精；然後將其倒入麵粉混合物中攪拌至順滑。將麵糊均勻地舖在漿果上，並撒上糖。 - 將烤盤放在烤箱的烤架上，烘烤至表面呈金黃色且餡料冒泡，約40分鐘。稍微冷卻後即可食用。
食譜 自製餡餅 餡料為油桃和藍莓，用澱粉勾芡，蓋上酥皮。
類別：
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