維圖什基麵包，淋上黏稠的糖霜，配上黑莓和榛子
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 419， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 107 毫克 糖 14 G.
卡路里 419， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 107 毫克 糖 14 G.
用市售酥皮製作，離這些美味的黏麵包就更近一步了，黑莓榛果餡料讓它們格外好吃。最後淋上焦糖，更是錦上添花，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
焦糖榛果醬
- 5湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹烤盤
- 1 杯新鮮或冷凍黑莓
- 2大匙砂糖
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 0.5 杯淺棕色馬斯科瓦多醣
- 3/4 杯烤榛果碎
餡料和麵團
- 1 包（500 克，2 張）酥皮，已解凍
- 4 湯匙室溫無鹽奶油
- 2 杯新鮮黑莓，切半
- 1/3 杯砂糖
- 2茶匙肉桂粉
- 用於揉麵團的麵粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 即使是防黏型的，也需要在標準的 12 杯鬆餅模具上塗油。
焦糖榛果醬：
- 將黑莓、砂糖和檸檬汁放入小碗中混合。在室溫下靜置30分鐘。
- 用叉子將漿果搗碎，然後將汁液過濾到小碗中，丟棄固體殘渣。在一個小平底鍋中用中火融化奶油。加入紅糖和黑莓汁，煮至混合物順滑且略微濃稠。
- 將焦糖混合物倒入模具中。
- 然後撒上榛果碎。
- 將烤箱預熱至攝氏190度。將平底鍋放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
黑莓餡麵包：
- 在工作檯面上撒上少許麵粉。
- 將每張酥皮放在撒了麵粉的案板上，用擀麵棍輕輕擀成均勻的厚度（3毫米）。
- 在兩張面皮上都塗上黃油，邊緣留出 2.5 厘米的邊。
- 在一個小碗裡，將砂糖和肉桂粉混合，然後撒在每個麵團的表面。
- 將黑莓放在奶油上面。
- 從靠近你的長邊開始，將麵團緊緊地捲成圓柱形，接縫朝下放置。
- 將麵包捲切成 6 等份，每份寬約 4 公分。將麵包捲的兩端修剪掉約 2.5 公分並丟棄。
- 將每塊麵團螺旋面朝上放入6個鬆餅模具中。重複此步驟，直至用完剩餘的麵團。
- 烤至麵包呈金黃色且摸起來結實，約30分鐘。從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻5分鐘。
- 用小鏟子將麵包從烤盤中取出。
- 將蛋糕倒扣在餐盤上。
類別：
食譜集
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