南瓜餅乾配奶油乳酪糖霜
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
一步一步教你做奶油乳酪糖霜南瓜餅乾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 烹飪噴霧
- 1 杯優質小麥粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂粉，另備一些用於撒在表面
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙和一小撮鹽
- 1/2 杯淺棕糖
- 1/2 杯南瓜泥 食譜請點此查看。
- 1/3 杯植物油
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 110克室溫乾酪
- 2 湯匙（30 克）無鹽奶油，室溫
- 半杯糖粉
- 1/2茶匙新鮮檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。
- 準備餅乾： 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、五香粉和1/4茶匙鹽攪拌均勻。在另一個大碗中，將紅糖、南瓜泥、植物油、雞蛋和1/2茶匙香草精攪拌均勻；加入麵粉混合物，用木匙輕輕攪拌至完全融合。
- 用湯匙舀取麵團，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔 5 公分（2 英吋）。烘烤 6 分鐘後取出，用茶匙背面在每個餅乾中心按出一個凹陷。將烤盤旋轉一下，放回烤箱，繼續烘烤 4-6 分鐘，直到麵團定型。在烤盤上冷卻 5 分鐘後，將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
- 準備奶油： 用電動攪拌器中速攪打奶油乳酪和奶油，直至順滑。加入糖粉、檸檬汁、剩餘的1/2茶匙香草精和少許鹽，繼續攪打至順滑。將奶油裝入裝有圓形裱花嘴的擠花袋中，擠入餅乾的凹槽中。撒上肉桂粉。
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